4 月
26
2010
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春の散策、イタドリ狩り!!

高知では4月の上旬から5月にかけ、ちょうどえい感じで生えてくるイタドリ。

今日はそんな成長したイタドリはないかな〜と、ちょっくら山に出掛けとりました。


高知県伊野町から194号線を走る事1時間ほど走ると寒風山トンネルが見えてくる

itadori_walk#01

山の方は若干肌寒さが残る気 温、寒風山の方はまだ雪が残っちゅうみたいです。

ここ寒風山トンネルを行き過ぎた辺りにイタドリの木を発見♪


ちなみにその場所はこんな感じの所↓↓
sansai#04

イタドリを見つけるべく散策していたら….


ココに発見↓↓

itadori_walk#05

食べるにはちょうどえいぐらいの大きさ


itadori_walk#02

まだ食べるには早いコイタドリ!


itadori_walk#03

細々と育って来たイタドリとか、

時期もちょうど良かったのか、結構生えてたんで今回はかなり収穫できました〜


natural_water

イタドリを収穫した近くには山の天然水もあり

これもなかなかウマかった!!

まさに自然の恵みに感謝です。


***ちなみに補足として簡単なイタドリの食べ方***

そのまま食べるなら塩を付けて食べると美味しい。

若干酸味があるんで料理に使いたい場合は一日塩漬けしておいてから炒め物や煮物にすると美味しいです。

ちなみに自分は、イタドリとちくわを混ぜて炒めた物が好きです♪

Written by koro in: 散策 | タグ:

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